Запеченная в духовке камбала — рецепт приготовления
На скорую руку, очень вкусно, легко, полезно - на ужин! Лосось на сковороде вы пожарите за 10 минут максимум. Это самый легкий способ приготовить любую красную рыбу. Подавайте ее саму по себе, с гарниром, салатом из свежих овощей, зеленью, разносолами.
Ингредиенты для приготовления:
- 1,2-1,5 кг камбалы (без головы)
- 50 гр мягкого сливочного масла
- 20 мл растительного масла
- 1 лимон
- зелень
- соль, перец
Процесс приготовления запеченной в духовке камбалы
- Камбалу промыть, удалить голову и плавники и просушить бумажным полотенцем.
На светлой, более мягкой, стороне сделать несколько поперечных надрезов.
Натереть камбалу со всех сторон перцем и солью и сбрызнуть соком половинки лимона. Оставить на 30 минут.
- Оставшийся лимон нарезать на дольки и вставить в прорези.
Противень или форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить камбалу в форму и запекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 35-40 минут.
- Мягкое сливочное масло смешать с мелко порубленной зеленью (укропом, петрушкой).
- Вынуть рыбу из духовки, удалить лимонные дольки и смазать камбалу смесью масла с зеленью.
Выключить духовку и поставить в неё форму с камбалой на 2-5 минут.
приятного аппетита!
