Рецепт приготовления рыбного супа с кедровыми орехами
Какие нужны ингредиенты для приготовления рыбного супа?
- лук репчатый 1 шт.,
- перец черный (молотый, по вкусу),
- соль (по вкусу), вода 1 л.,
- масло оливковое 10 мл.,
- укроп 1 пучок,
- картофель 3 шт.,
- орехи кедровые (желательно(!), но можно и без...
- 3 ст. л., морковь 1 шт.,
- сыр плавленный 4 шт.,
- баночка консервов филе рыбное (семга, лосось, а впрочем любое с масле ) 200-300 гр.
Процесс приготовления супа.
- В сотейнике на оливковом масле пассеровать нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке.⠀
- Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, всё перемешать.
- Дать закипеть воде в кастрюле.
- Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.
- Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.
- Закладываем пассерованные овощи в кастрюлю, добавляем туда же консервы Ну, если уж у вас свежая рыба есть, нарезанное кубиками филе рыбы)
- Посолить, поперчить, дать супу закипеть и вуаля!
Внимание! Если рыба свежая поварить минут пять (до готовности рыбы)
Добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться минут пять и разливать по тарелкам.
