Рецепт приготовления рыбы на гриле
Мы подготовили для Вас вкусный рецепт приготовления рыбы на гриле.
Приготовление маринада для рыбы
Приготовим маринад для рыбы: смешиваем соус терияки с оливковым маслом, соком лайма, кусочками чеснока и кориандра. Густо смазываем филе маринадом.
Обрезаем примерно 1/3 ананаса и нарезаем ножом мякоть. Кладём ананас поверх филе мякотью вниз и привязываем кухонной нитью. Всю конструкцию кладём на дощечку для гриля и оставляем жариться под крышкой примерно на 1 час.
⠀
Пока жарится рыбка, можно заняться салатом.
Берём оставшуюся часть ананаса и вырезаем мякоть . Режем ее на небольшие кусочки
Обжариваем кусочки перца на гриле, смешиваем с кусочками ананаса и огурца, добавляем кусочки красного лука. Заправляем соком лайма, добавляем кусочки цедры, соус терияки, соль и кусочки кориандра.
Выкладываем в кожуру от ананаса и подаём на стол вместе с готовой рыбкой.
