Креветки на тостах— рецепт приготовления
Ингредиенты для приготовления:
- 500 гр очищенных креветок
- 1/2 красной луковицы,очень мелко порубить
- ½ пучка на укроп, очень мелко порубить
- 3 ст.л оливкового масла extra virqin
- цедра и сок лимона ½ лимона
- 4 ст.л. сметаны или майонеза
- сдобный хлеб
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 20 гр сливочного масла, нарезать кубиками
- по желанию: красная икра, для подачи
Процесс приготовления креветок на тостах
1.Выложите креветки в миску, добавьте мелко порубленный лук, большую часть укропа, оливковое масло, лимонную цедру и сок и сметану или майонез. Приправьте солью и перцем и аккуратно перемешайте. Попробуйте - нам нужен идеальный баланс кислого и соленого.
2.Поставьте на сильный огонь большую сковороду. Отрежьте 4 толстых ломтика хлеба и выложите их в сковороду. Разложите рядом с хлебом кубики сливочного масла, чтобы хлеб его впитал. Убавьте огонь до среднего и обжарьте хлеб до золотистого цвета с обеих сторон.
3.Разложите ломтики по тарелкам и выложите сверху креветки. Если у вас есть икра, положите сверху по ложечке, посыпьте оставшимся укропом и подавайте.
